糖醋里脊

鱼腩红烧肉焖豆腐

豆腐 、 五花肉、鱼腩、 鸡蛋液、大蒜苗、姜、酱油、盐、料酒、干辣椒、八角、白糖

大蒜苗切段、姜切片、豆腐切方块，放入油锅内炸至金黄色，待用。五花肉切大丁，锅内放入适量的油，把油烧至五成热后放入白糖少许，姜片少许,翻炒片刻后倒入切好的肉和蒜头、干辣椒、八角,大概三分钟后， 肉变成了深红色后加入盐和酱油、醋、料酒,加入水至完全淹没猪肉，用大火煮开，改用小火慢熬约30分钟，盛出待用。鱼腩切成块，油烧热放入拖过蛋液的鱼腩炸成金黄色，待用。炒锅内放油烧热，加入蒜段、姜丝、酱油、精盐、把炸好的豆腐、鱼腩、红烧肉放入锅倒入清水（高汤最好）。煮至开，用水淀粉勾芡，出锅即可。

糖醋里脊

猪里脊、鸡蛋清、水淀粉、面粉、白芝麻、番茄沙司

肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤对成汁。锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。白芝麻放油锅即捞出控油待用，锅留底油，烹入糖醋汁，番茄沙司煮开、浇在炸好的里脊肉，最后撒上白芝麻即可。