制作方法：
瘦肉1块，皮蛋2个（无铅皮蛋），葱少许（喜欢吃肉可放多点肉）芥菜少许，（冰箱里没芥菜，也没葱了、所以就放了些彩椒在上面做装饰，也很好吃哦）
把肉剁碎，放油、盐、姜丝、少许鸡粉腌制，皮蛋去皮切小丁，放到肉里拌均匀待用。有芥菜和其他菜的要把青菜切碎，这样才好吃。煲粥的水要充分沸腾才下米，大火煲半小时，把腌制好的肉和皮蛋放到粥里搅拌均匀，再小火煲半小时，火候足，粥品绵糯，皮蛋味浓，鲜咸适口，口味悠长
谗了吧？别光看了！看不解谗的，动手煲粥吧。

小鱼贴心提示：
皮蛋去皮：
把皮蛋大的那头敲个大洞，小的那头也敲个小口。用嘴吹一吹，蛋就被吹出来了
皮蛋切的方法：
可用棉线切，方便又干净，此方法可用切西芹、蛋糕、凉粽
煲粥时应先用大火烧沸，再用小火煲烂
煲粥中途忌加生水，否则影响口味