材料：

     面粉500克   牛肉少许    胡萝卜一个   大白菜少许    火腿少许     香油     盐

制法：

     牛肉洗净剁肉末，煮成牛肉酱待用，胡萝卜、大白菜、火腿切丝，分别放入锅焯水，放盐拌匀待用，依个人口味加调味料。
     200克面粉加清水，和成冷水面。剩余300克面粉加沸水和成烫面面团，稍凉后加入盐揉匀，再与冷水面团和在一起，揉匀揉透。
     将揉好的面团搓条，下剂，逐个按扁，刷一层香油，撒一层干面粉，再刷一层香油，将两张面剂刷油的那一面对合在一起，擀成直径为20厘米的圆饼生坯。
     平锅置火上，放入生坯烙熟，取出揭开成单张，刷上牛肉酱，把胡萝卜、大白菜、火腿丝放入卷成圆筒，装盘摆上喜欢的水果装饰即可。