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《美食》茄汁白菜卷 [原创 2008-06-01 01:41:58]  删除... 
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材料：
      白菜叶、猪肉馅、玉米、胡萝卜、番茄酱、盐、淀粉、
 
制作：
      白菜叶洗净，用开水烫熟，迅速放入凉水中过晾，以保持白菜的绿色。（我用的是白菜最里面白色的叶子）
    将玉米炒熟、胡萝卜切丁焯水，炒锅内放油，放入肉馅煸炒，再放入玉米、胡萝卜、一起翻炒加黄酒、糖、盐调味。做成馅料。
    白菜叶放在案板上铺平，放入馅料，卷成卷，放入盘中，蒸5分钟，取碗一个，加番茄酱、盐、糖、水淀粉调成汁，汁不要太浓，只是让白菜看上去晶莹剔透。炒锅放到火上，倒入调好的汤汁，烧开淋在白菜卷上即可。
 
标签: 素食 进入素食吧  肉荤 进入肉荤吧  
分类: 素食
所属版块: 美食
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